台北馬來西亞餐廳食物中毒案判刑　6人死亡、業者最高判22個月

台北市信義區遠東百貨信義A13館馬來西亞餐廳「寶林茶室」2024年重大食物中毒案，台北地方法院11月12日宣判，餐廳負責人及相關廚師等4人因過失致死罪分別被判處4個月至1年10個月徒刑，另有一名分店經理獲判無罪。這起事件造成6人死亡、27人受傷，再度引發社會對餐飲業食品安全管理及相關刑責的關注。

根據中央社報導，餐廳負責人黎仿軒被判處1年10個月徒刑，代理主廚胡清富判處8個月，主廚周日豪判處6個月，另有一名越南籍實習生阮姓被告判處4個月。部分較短刑期依法可易科罰金，每日折算新台幣1,000元。

法院表示，案件發生於2024年3月底，當時有顧客在餐廳食用粿條等餐點後出現食物中毒症狀。衛生單位調查發現，33名用餐者檢出邦克列酸（Bongkrekic acid），其中6人因多重器官衰竭死亡，另有27人受傷。

邦克列酸是一種毒性極強的物質，可由特定細菌產生，可能造成嚴重器官損傷，甚至死亡。衛生單位確認，此次事件與受污染的食品有關。

法院指出，餐廳負責人未建立完整食品安全管理制度，也未妥善安排員工訓練及廚房監督機制。原營運主管於2024年3月初離台後，餐廳未能建立有效的管理替代安排，增加食品安全風險。

法院認為，代理主廚胡清富在事發期間負責廚房運作，仍將已開封的粿條放在室溫環境保存，並混合不同批次食材、重複使用塑膠袋，卻無法確認食材開封時間及容器清潔狀況，因此須負較直接責任。

至於主廚周日豪，法院指出，他雖在受污染餐點供應前已離職，但此前曾指示員工，少量已開封粿條不必冷藏，對不安全的食品處理方式具有一定影響。

法院另判決信義A13分店經理王順德無罪，理由是證據不足以證明他具有廚房食材保存及處理的管理權限或知情情況；部分過失傷害指控則因已超過法律規定的告訴期限而不予受理。

台北地檢署表示，將在收到並檢視判決書後，決定是否提出上訴。台北市長蔣萬安則認為判刑過輕，並表示市府將持續協助受害者及家屬處理後續法律程序。

這起案件不僅造成多個家庭失去親人，也突顯餐飲業者在食材保存、員工訓練及食品安全管理上的責任。後續檢方是否上訴，以及受害者家屬是否進一步尋求民事賠償，仍值得關注。